Almanya'da 65 bin kişi dönerden para kazanıyor

Almanya'da dönercilik yapan 65 bin kişi kazancını sağlamaya devam ediyor. Döner sektörü, Avrupa'da yaşayan Türklerin en çok çalıştıkları alanlardan biri. Sadece Almanya'da bu sektörde 65 bin kisi çalışıyor. Tüm Avrupa'da döner satışından elde edilen ciro yıllık 4.5 milyar Euro'yu aşıyor.

Almanya'da 65 bin kişi dönerden para kazanıyor

Almanya'da başkent Berlin başta olmak üzere ülkenin neresine giderseniz gidin bir döner büfesi ile karşılaşma ihtimali çok yüksek. Dönercilik, Avrupa'da yaşayan Türklerin en çok yaptıkları meslekler arasında yer alıyor. Almanya'da yaklaşık 13 bin döner büfesinin olduğu tahmin ediliyor. Yoğunluğun fazla olduğu bölgelerde aynı cadde üzerinde altı-yedi döner büfesi bile olabiliyor. Bu büfelerde yaklaşık 50 bin kişiye istihdam yaratılıyor. Ayrıca, ülkede bulunan 300 döner imalathanesinde de 15 bin civarında kişi çalışıyor. Yani, döner sektörü sadece Almanya'da toplam 65 bin kişiye iş fırsatı yaratıyor. Tüm Avrupa'daki döner satışlarından elde edilen yıllık ciro ise 4.5 milyar Euro'yu aşıyor.

Almanya'nın en büyük döner imalat firmalarından biri olan Kap-lan Dönerproduktion'ın yöneticilerinden Belgin Kaplan, döner ustalığının resmi bir meslek olarak kabul edilmesi gerektiğini düşünüyor. Çünkü, resmi makamların bu işi meslek olarak kabul etmesi, döner ustalığının saygınlık kazanması, ilgili eğitimler açılması ve daha çok kişinin mesleğe yönelmesi anlamına geliyor. Bugün sektördeki döner ustalarının çoğu 'ithal damatlardan' yani Almanya'ya evlenerek gelip yerleşen kişilerden oluşuyor. Bu kişiler dil bilmeden öğrenebilecekleri bir iş olan döner ustalığını seçiyorlar. Buna rağmen personel bulmakta çok zorlanan Kap-lan Dönerproduktion'ın döner ustaları yetiştirebilmek amacıyla gelecek yıl bir akademi kurma projesi var. Kendisi de kasaplık eğitimi alan Kaplan, yaptıkları işin ayrıntılarını bilmenin çok önemli olduğunu vurguluyor ve “Bir yönetici olarak, personelimin beni ciddiye alması, etin kalitesini anlayabilmem ve etten ne kadar fire verildiğine dair doğru hesaplar yapabilmem için ürünü çok iyi tanımam lazım” diyor.

Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.