Zeytinyağlı Taze Fasulye yapmak isteyenler için özel tarif

Ramazan ayında taze fasulye yapmak isteyenler için özel bir tarif..

Zeytinyağlı Taze Fasulye yapmak isteyenler için özel tarif


Yediden yetmişe hemen hemen herkesin sevdiği ve ağır sofraların ara soğuklarının, günlük aperatiflerin vazgeçilmezi olan zeytinyağlı taze fasulyenin yapımı aslında sanıldığı kadar zor değil. Sizinle her zaman tutturduğum standart tarifimizi paylaşmak ve sofralarınızın lezzetine ufak bir katkıda bulunmak isteriz.

Zeytinyağlı Taze Fasulye İçin Malzemeler

1 kg taze fasulye(cinsini kendiniz karar verebilirsiniz)
 3 adet orta boy domates
 1 adet orta boy kuru soğan
 1 çay bardağı sıvı yağ
 1 tatlı kaşığı tuz(isteğe göre değişebilir)
 1 adet küp şeker

Zeytinyağlı Taze Fasulye Yapılışı

 Öncelik ile fasulyelerimizi yıkayıp enine büyüklüklerine göre üç ya da dört parçaya bölüyoruz. Fasulyelerimizi suda bekletirken, domates ve soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz. (küçük doğrayamıyorum diyorsanız rendenin büyük tarafında rendeleyebilirsiniz) Daha sonra ilk olarak soğanlarımızı orta veya büyük boy bir tencereye koyup üzerine de yağımızı ekleyip soğanların rengi değişene kadar kavuruyoruz. Soğanlar kavrulurken fasulyelerimizi sudan çıkartıp süzüyoruz. Soğanlarımız kavrulunca fasulyelerimizi tenceremize koyuyoruz.

Fasulyelerimizi bir iki defa karıştırdıktan sonra üzerine doğradığımız domatesleri, tuzunu ve şekerini koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz. İlk beş dakika yüksek ateşte suyunu salana kadar bekliyoruz, suyun miktarına ve kendi zevkimize göre çok kaçırmamak üzere suyunu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Fasulyenin cinsine göre pişme süresi değişeceği için tadına bakarak piştiğini anladığımızda altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Tercihe göre soğuk yada sıcak servis edebilirsiniz.

 
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.