Vişne ağacı hakkında

Tüm dünyada birbiriyle en çok karıştırılan iki meyve kiraz ve vişnedir. Bu yazımızda sizlere vişneyi tanıtacağız.

Vişne ağacı hakkında


Vişne, gülgiller familyasına ait ekşi bir meyvedir. Anavatanın Hazar Denizi ile Kuzey Anadolu dağları arasında kalan bölge (İran'ın kuzeyi ile Türkmenistan arasında) olduğu bilinmektedir. Bu meyvenin ağacı 5-7 metreye varan uzunluğu ile, 4 yaşındayken meyvelerini vermeye başlar ve yaklaşık 40-50 sene ömrü vardır. Vişne ağacının gövdesi kırmızı-gri beneklidir ve mat ya da parlak renkte olabilir. Dalları kiraz ağacından daha ince ve sarkık olmakla birlikte yaprakları da kiraz ağacı yapraklarından daha küçüktür, tüysüz yapıya ve parlak yeşil renge sahiptir. İlkbahar mevsiminde açtığı ilk çiçekleri beyaz renklidir. Bir salkımında 6 taneye kadar çiçek bulunması mümkündür. Meyveleri temmuz ayının ortalarına doğru olgunlaşmaya başlar ve meyveleri yapısı bakımından da kiraza göre daha basıktır. En olgun vişne meyveleri koyu kırmızı (siyaha yakın) ve bol suludur. 

Ülkemizde Kütahya vişnesi ve Macar vişnesi olarak iki çeşit vişne türünün yetiştiriciliği yapılmaktadır. Kütahya vişnesi uzun saplı ve ince kabuklu iken, Macar vişnesi kısa saplı ve kalın kabukludur. 

Vişne ülkemizde meyve şeklinde yenilmekten çok meyve suyu, reçel, marmelat, komposto şeklinde tüketilmektedir. Likörü yapılarak da içeceklere, tatlılara ve pastalara eklenmektedir. 

Vişnenin şeker oranının düşük olması sebebiyle kalorisi de düşüktür. 100 gram taze vişne yaklaşık 58 kalori ve 14 gram karbonhidrat içerir. A vitamini açısından oldukça zengindir ve aynı kiraz meyvesinde olduğu gibi vişnenin de kurutulmuş sapları sağlığımız için oldukça önemlidir. Saplarının kabızlık önleyici, idrar söktürücü ve kilo verdirici özellikleri bulunmaktadır. Kabukları ise ateş düşürücü özellik taşır. 

Vişnenin botanikteki ismi olan Cerasus, bugünkü Giresun ilimizin eski adı olan Kerasus kelimesinden gelmektedir. 
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.